アブラカレイのホイル焼き
❤︎yuu❤︎
作り方
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1
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カレイは切り身を予め塩こしょうし、野菜類は洗って切ります
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2
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アルミホイルで、材料の量に合わせて器を作る
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3
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カレイ、煮えにくい野菜から入れて行く。
ブロッコリーは今回冷凍物を使うので後から~
バターを乗せます
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5
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アルミを閉じフライパンに水150㏄程入れ蒸し焼き
いつも具材入れ過ぎてアルミ閉じない…
蓋で抑えつけちゃいます
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6
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10〜15分程蒸し焼きにします
バターが溶けたら酒、醤油を入れ、ブロッコリーも入れ塩こしょうします
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7
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野菜が綺麗な色になり、竹串など、ささる位柔らかくなったら出来上がり~(*^o^*)
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8
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私は1時間程ならフライパンでそのまま保存し、食べる直前にもう一度温めます
熱々が美味しいですよねっ♪
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9
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お皿に、アルミのお皿をon~
バターで汚れる心配なし！
破けない限り( ´ ▽ ` )ﾉ
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コツ・ポイント
フライパンの水がなくなったら足します
ボイルボイル~^_^
カレイは身が柔らかく、ボロボロになっちゃうので長時間蒸すのは注意です！
ボイルボイル~^_^
カレイは身が柔らかく、ボロボロになっちゃうので長時間蒸すのは注意です！
このレシピの生い立ち
今晩はシャンパンだ！と決めており、合う料理を考えてみたところ、白身魚だな〜と(^o^)
初回は奮発して小鯛を使用しましたが、お財布と相談しつつ…笑
初回は奮発して小鯛を使用しましたが、お財布と相談しつつ…笑
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