蓑衣黄瓜｜蛇腹きゅうり
Description
簡単中華レシピシリーズ(?)です。四川料理（らしい）としてポピュラーな料理で、食欲の落ちる夏に最適です。
クックDAD
材料
（4人分）
黄瓜｜きゅうり
4本
辣椒｜鷹の爪
1本
姜｜しょうが
1片
糖｜砂糖
大匙1杯
醋｜酢
大匙1/2杯
中国醤油｜たまり醤油
大匙2杯
芝麻油｜ごま油
大匙1/2杯
作り方
コツ・ポイント
この切り方を「蛇腹切り」というようです。そうっと扱わないとちぎれてしまうので、ご注意あれ。また、中国のレシピサイトを見ると、ニンニクや長ネギを加えることもあるようです。
このレシピの生い立ち
大昔(笑)、とある中華料理の教室で教えていただいたものをアレンジしました。材料名に中国語を添えています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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