人参と大根のなます☆ビーガン

人参と大根を千切りにする

ジップロック等に入れて軽く塩を降り塩もみをして、冷蔵庫に入れておく。

お酢と甜菜糖と出汁を鍋に入れて弱火にかける。
(※沸騰しない様に注意！甜菜糖が溶ける程度でok)

②を取り出し、軽く水気を絞り④とゴマを入れて和える。

レモン汁と塩で味を整えて完成！