白菜大量消費♬白菜とささみのサラダ
作り方
-
-
1
-
ささみの筋をとって少し深めのお皿に重ならないように並べ、塩胡椒を全体に軽くふります
-
-
-
2
-
料理酒を全体にまぶしかけます(お皿を傾けたときに、ちょっとお酒がたまるくらいです)
-
-
-
3
-
ラップをかけずに、電子レンジにいれて1分ずつチン!周り・下側から火が通ってくるので、途中で真ん中のささみを外側に移して
-
-
-
4
-
ほんのりピンクがのこるくらいまで火が通ったら、電子レンジの中でラップをかけて予熱でささみに火を通します
-
-
-
5
-
白菜を切ります。葉っぱ部分は1cm幅くらい。芯部分は幅4〜5cmに切ったあと、繊維にそって縦に薄く切ります
-
-
-
6
-
ささみを電子レンジから取り出してラップをとり、ささみを割きます。
お皿の底に水分が出ているので割いたささみに吸わせます
-
-
-
7
-
○の材料でタレを作ります。ごまを擦り(すりごまでもok)、残りの調味料を合わせて混ぜておきます
-
-
-
8
-
食べる直前に、割いたささみと白菜、タレを混ぜ合わせて出来上がり
-
-
-
9
-
15.11.24「ささみサラダ」の人気検索で第1位となりました!皆様ありがとうございます(^^*)
-
コツ・ポイント
①ささみは加熱しすぎるとかたくなるので、予熱で柔らかくします。
②ごまはたっぷり。いりゴマをすったほうがごまの風味がしておいしいです。
③ささみと白菜の量はお好みで調節できます!分量を変えるときは醤油の量で味を調節してください。
②ごまはたっぷり。いりゴマをすったほうがごまの風味がしておいしいです。
③ささみと白菜の量はお好みで調節できます!分量を変えるときは醤油の量で味を調節してください。
このレシピの生い立ち
料理上手のおばから教えてもらったレシピ。ささみ好きにはたまらない味!