鯖味噌缶でカレー
Description
主人が作るカレーです＾＾
深い味で大人味♪旨みたっぷりです！
深い味で大人味♪旨みたっぷりです！
かめちゃ～ん
材料
中３～4個
1本
３個
中1～2本
１個
カレールー
半分量(カレー４杯くらい)
小さじ1杯ほど
オリーブオイル(サラダ油)
大匙1杯
約700cc
作り方
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1
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玉ねぎはスライスに。ピーマン、ニンジンは大きめに切っておきます。
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2
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ナスも大きめに切って水につけておきます。
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3
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フライパンに油をひきニンニクを入れ香りがでたら、玉ねぎをよく炒めていきます。
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4
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玉ねぎが茶色になったら野菜を入れてざっと炒めて水を入れ煮ていきます。
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5
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沸騰したらインスタントコーヒーを入れて約15分煮ます。
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6
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鯖の缶詰めを入れてさらに煮ていきます。（缶詰の残り汁はお好みで♪）
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7
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カレールーを入れて出来上がり～♪
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コツ・ポイント
玉ねぎをかなり使いますので甘みがありますが
インスタントコーヒーやピーマンを入れるので食べているとかすかに苦味も感じます
鯖の味噌で味も深く作ってすぐに２日目のカレーのような酷があります＾＾
うどんとも合いますのでカレーうどんもオススメです
インスタントコーヒーやピーマンを入れるので食べているとかすかに苦味も感じます
鯖の味噌で味も深く作ってすぐに２日目のカレーのような酷があります＾＾
うどんとも合いますのでカレーうどんもオススメです
このレシピの生い立ち
以前は魚介類でカレーを作っていたのですがほたてが手に入りにくくなり
肉で作っていた時期もありますが物足りず。。。
鯖味噌缶で作ってみたら魚貝のカレーと同じコクが出ることを発見！！
以来我が家はカレーといえば鯖の味噌煮缶です～♪
肉で作っていた時期もありますが物足りず。。。
鯖味噌缶で作ってみたら魚貝のカレーと同じコクが出ることを発見！！
以来我が家はカレーといえば鯖の味噌煮缶です～♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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かめちゃ～ん
