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切り干し大根

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Description

まとめて作って小分けにして冷凍し、お弁当のおかずにも☆

材料 （2人分）

切り干し大根(乾燥)
25g
にんじん
1/3本
油揚げ
1枚
☆だし汁
200ml
☆醤油
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
サラダ油
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    切り干し大根はたっぷりの水に30分ほどつけて戻す。その間に、にんじんと油揚げを切っておく。

  2. 2

    切り干し大根が戻ったら手でぎゅっと水気をしぼる。

  3. 3

    鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、にんじんと切り干し大根を2分ほど炒める。

  4. 4

    鍋に☆と油揚げを加えて弱火で10～15分ほど煮る。このとき落し蓋をしておく。

コツ・ポイント

水で戻した切り干し大根は、しっかりしぼっておけば最後の味付けが薄くなりすぎません！

このレシピの生い立ち

お弁当のおかずを作り置きしたくて沢山作りました！☆
レシピID : 3361244 公開日 : 15/08/23 更新日 : 15/08/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2015年12月9日
写真
naomin1975
分量分かりやすいので50g入千切り大根で倍作りました。美味しい！

ありがとうございます☆倍量にしてたくさん食べて下さいね♩

2015年8月24日
写真
クックあさみちゃん
スタンダードな切り干し大根が食べたくて。美味しかったです！

美味しくできて良かったです☆ありがとうございます！

2015年8月25日
初れぽ
写真
ヨッチこ
レシピがわかりやすく、美味しくできました！リピします。

ありがとうございます！ぜひリピして下さい☆

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あいれい＊
切り干し大根
by あいれい＊