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切り干し大根をバンバンジー風にアレンジ♪

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Description

コクのあるソースで和食の食材が中華に！まったりの後はピリッと生七味で味が締まってボリューム満点！びっくりソースです！

材料 （2）

切干大根
手のひら程
木耳(乾燥)
4～5個
☆レタス
３～４枚
☆ベビーリーフ
１袋
☆かいわれ大根
１パック
☆水菜
二束
☆プチトマト
１5～6個
大人のかにかま！
1パック
しらす
80ｇ
ザーサイ
大さじ3～4
納豆
１パック
♡生姜（千切り）
大片
♡練りゴマ
大さじ3～4
♡白みそ
大さじ1
♡茅乃屋の生七味
小さじ2
♡ポン酢
大さじ5～6
♡お酢
大さじ3
お酒
小々

作り方

  1. 1

    切干大根と木耳は水につけて適当な柔らかさになったら軽く絞る。
    フライパンでお酒を小多々ふり水分が無くなるまで炒る。

  2. 2

    ☆印はサラダスピナーでよく水気を切り大皿にドーナツ型に盛りつける。

  3. 3

    ♡印はボールに入れ混ぜる。納豆はフォーク等で潰し引き割にする。

  4. 4

    ①の木耳は細切りにし、かにかま、ザーサイ、引き割にした納豆を加え練り混ぜる。

  5. 5

    ④に③のソースを絡める。少なめならお好みでポン酢かお酢を足してください。

  6. 6

    器の中央に具を入れたら最後にシラスをパラパラとかけて出来上がり！

コツ・ポイント

切り干し大根は戻して少量のお酒で空入りするとソースが絡みやすく風味がよい。
納豆は中粒のを買ってフォークか包丁で引き割にした方が断然美味しい！
ポン酢だと少し甘めなのでお好みでお酢と3/1位でも。

このレシピの生い立ち

納豆好きの夫婦・・・バンバンジーのソースをアレンジシしたいなと思い、いつものアレを混ぜてみることに・・・
お口に入れた瞬間合う～～～
火を使うのは一度だけ。野菜好き納豆好きな人なら絶対ハマります♪
レシピID : 3362374 公開日 : 15/10/26 更新日 : 15/10/26

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笑ティの姫
切り干し大根をバンバンジー風にアレンジ♪
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