離乳食中期 サラダゴボウのポタージュ

サラダゴボウとジャガイモは薄くスライスして水に漬けアクを抜く。

玉ねぎをスライスしてオリーブオイルで色が変わるまで炒める。

サラダゴボウとジャガイモも加えさっと炒め、ひたひたに水を入れて水分が半分くらいになるまで弱火で煮込む。(10〜15分)

ふつふつとしてきたら牛乳を回し入れて沸騰する直前で火を止める。

器に盛ってブロッコリーを乗せてみました。