スパニッシュオムレツ
＊akine＊
作り方
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1
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メークインを縦に4つ切りにして
3mmの厚さにスライスし、塩をひとつまみを3回入れ揉み込む
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2
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玉ねぎを1cm四方に切り、ひとつまみの塩を加え全体にまとわせる
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4
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オリーブオイルを具材が浸る程度加え、オイルが沸いたら弱火にし、いもが柔らかくなるまで煮る
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5
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いもが柔らかくなったらザルにあけ、油を切る
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6
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卵1つは卵黄のみ使います。
全卵2つと、卵黄1つをボウルにあわせ、コシが切れるまでしっかりとまぜる
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7
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油を切った具を加え、軽く潰しながら混ぜ合わせ、味見をして、塩で調整する。
ケチャップで食べたい方はそのままでokですー☆
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9
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ヘラで鍋の周りから内にかき混ぜ、スクランブルにし、卵が半なまになったら手を止め弱火にし、ヘラで上から押さえ落ち着かせる
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10
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フライパンにオリーブオイルを適量いれ、あたためておき、鍋からフライパンに返し、上部を焼く
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コツ・ポイント
卵は、全卵2、卵黄1の割合です！
このレシピの生い立ち
だいぶ昔にチューボですよ！にあったレシピを
家庭向けの量にしてみました☆
家庭向けの量にしてみました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
(
)
＊akine＊
