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しなちくと、しめじの塩ラーメン風味

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Description

しなちくは、業務スーパーで購入しました！やすくて旨い！ラーメンの具にもぴったりです！！お酒のつまみにも！

材料 （四人分）

しなちく水煮
1kg
ネギ
一本
しめじ
一株
■ 調味料
塩コショウ
適量
ガラスープ粉末
大さじ２
酒
小さじ１
塩
小さじ１
煮干粉末
大さじ２
水溶き片栗粉
適量
水
100cc
ごま油
大さじ２

作り方

  1. 1

    しなちくは水でしっかり洗う(水煮は臭いので)

  2. 2

    フライパンに出会いごま油をひいてしっかり水気を切ったしなちくを炒める

  3. 3

    味ついてないので、しーっかり炒めて下さい。

  4. 4

    しめじも炒める

  5. 5

    水とガラスープを入れて弱火で蓋して煮るかんじ

  6. 6

    しなちく味見して、軽く味ついてたら、ネギと調味料入れます

  7. 7

    いい感じに味がついていたら、火を止めて、水溶き片栗粉を加え素早く混ぜて再び火をつける

  8. 8

    写真

    かんせい

コツ・ポイント

しっかり煮るか、塩漬けを使っても、うまいかも！！
私酒呑みなので、しょっぱめかもです！！調整してみて下さい

このレシピの生い立ち

ガラベースで作ってたら、なんか塩ラーメンぽいなー。。と思っていた時に、息子が「図星ｗｗｗ煮干ｗｗｗ」とくだらない兄弟喧嘩してるのを聞いて、煮干入れてみたらめちゃうまかった！！メンマの大量消費にも！酒のつまみに！
レシピID : 3364510 公開日 : 15/08/25 更新日 : 15/08/26

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しなちくと、しめじの塩ラーメン風味
by ドル魔guess