干しこまいで☆南蛮漬け

こまいは腹から包丁を入れ半分にする。玉ねぎは薄切り、にんじん・ピーマンは細切りにする。

★の調味料を合わせる。

こまいに軽く塩こしょうをして、片栗粉をまぶす。
ビニール袋に入れて振ると均等につきますよ。

1の野菜と2の調味料を容器（ボウルでも）に入れて混ぜておく。

焼きあがったこまいを容器に入れる。

下になっている野菜をこまいの上に移し、こまいが浸るようにする。2～3時間冷蔵庫で冷やす。