爽やか! 鰹のたたきピリ辛香味ゆかり載せ
作り方
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1
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長ねぎ、しょうがをみじん切りにしてボールに入れ、ゆかりを混ぜてしばらく置いて馴染ませる。
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2
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水分が出てしっとりしてきたら、すりごま、マリーシャープスを加えて混ぜる。
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3
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かつおのたたきを切って皿に並べ、2の載せる。
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コツ・ポイント
ゆかりの塩分のみでたたきを食べるので、かつおに載せて丁度良くなるようゆかりの量を調整します。
長ねぎとしょうがとゆかりを馴染ませることで、しっとりと全体がまとまります。
マリーシャープスのピリッとした辛味がアクセントになります。
長ねぎとしょうがとゆかりを馴染ませることで、しっとりと全体がまとまります。
マリーシャープスのピリッとした辛味がアクセントになります。
このレシピの生い立ち
大好物のかつおをいつもと違った感じで食べたかったから。