鶏もも肉のにんにく醤油焼き
cookpig
作り方
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1
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鶏肉を一口大に切る。
※唐揚げ用でもOKです。
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2
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ポリ袋に鶏肉を入れ、片栗粉も入れてバサバサと振り、混ぜ合わせる。
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3
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にんにくとしょうがをすりおろす。
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4
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フライパンにサラダ油（分量外）を入れて熱し、鶏肉を並べる。
中火で片面５分位ずつ、両面に焼き色がつくまで焼く。
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5
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鶏肉を取り出す。（余熱でさらに火が通ります。）
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6
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フライパンに油が残っていたらサッと拭き、 味付けの材料を順番に入れ、１～２分、中火で煮る。
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7
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鶏肉を戻し入れ、たれをからめながら、とろみがつくまで炒める。
※焦げ付きやすいので、様子を見ながら仕上げてください。
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8
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器に盛りつけ、すりごまとあらびき黒こしょうをかける。
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9
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できあがり♪
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コツ・ポイント
【注意してほしいこと】
・鶏肉に焼き色をつける時、肉同士がくっつく時があります。
・たれを煮詰め過ぎると焦げます。
・鶏肉に焼き色をつける時、肉同士がくっつく時があります。
・たれを煮詰め過ぎると焦げます。
このレシピの生い立ち
にんにく好きの我が家での人気料理です。
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