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なすは輪切りにして水にさらしておき、なすの水分を拭き取り、素揚げします。
たれの材料を混ぜ合わせます。
①の揚げなすに②のたれをのせて、オーブントースターで3~4分焼きます。
仕上げにいりごまを散らします。