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なすは食べやすいサイズに切って水につけておく。
玉ねぎは薄くスライス、しそやミョウガも切っておく。ニンニクも薄くスライス。
ニンニクをフライパンに油を少し入れ、きつね色になるまで焦がさないように弱火で焼き、お皿にだしておく。
フライパンに大1の油を入れ、なすを焼く。
なすを皿にもりつけ、その上に玉ねぎ、しそ、ミョウガ、ニンニクものせて、ポン酢をかけて完成。
薬味たっぷりで美味しそう♪つくれぽありがとうございます!