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熱したフライパンに油を入れ、鶏肉の表面に軽く焼き色が付く程度焼く。油が気になる方はキッチンペーパーで吸いとる。
すし酢、お酒、しょうゆ、砂糖、水を入れる。
アルミホイルで落し蓋をし、さらに上からフライパンの蓋をして、弱火でコトコト30分煮込む。
1度鶏肉をひっくり返して、さらに10分ほど煮込み、味を馴染ませる。
みりんをフライパン全体に回し入れ、強火にして照りを出す。
汁気が少なくなり、照りが出れば完成。あまり強火で煮すぎると焦げるので火加減に注意。
お皿に盛り付けたら、上から白ごまを散らし、三つ葉を添えて完成。
ありがとうございます(*^^*)たくさん食べられますよね♡
お酒にあいますよね(*^^*)つくれぽありがとうございます‼
つくれぽありがとうございます♡気に入って頂けて嬉しいです‼