♔鶏手羽元の甘辛さっぱり煮♔人気レシピ♪

♔鶏手羽元の甘辛さっぱり煮♔人気レシピ♪
㊗殿堂入り【cook厳選!レシピ本掲載】テリテリ甘辛でさっぱり♪分量『5』で簡単覚えやすいです♪

材料 (8本くらい)

鶏の手羽元
500g
 ★醤油
50㏄
 ★酢
50㏄
 ★砂糖
50g
お砂糖の50gの計量が面倒でしたら、計量カップで60ccの目盛くらいです。
レシピ動画(1分44秒)
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フライパンに油を少々(分量外)を温め→
手羽元を入れ、表面を軽く素焼きにする♪(↓コツ参照)

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[1]に、★の調味料を入れて煮る♪
※「みりん」のみ後入れです♪最後に忘れずに
※目安にキッチンタイマー使うと便利です♪

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弱火で、落し蓋をして、更にいつもの蓋をして煮込みます♪
コトコト…30分♪
※水分飛んで焦げそうならお水を少し足してね♪

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途中一度上下を返して下さい♪
最後5分で☆みりんを入れて強火煮詰め、照りを出します♪
☝ほぼ完成 こんな感じです♪

5

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お皿に盛り付けてお好みでゴマを振り掛けて完成です^^♪

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※分量の覚え方※
鶏…500g
調味料…5種 全部50㏄(g)
「5」が沢山です♪
ご・ご・ご…5、って覚えて下さいね♪

7

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2014.7
パシフィックゴルフ様「cookpadおつまみメニュー」に選んで頂き、ゴルフ場で販売されています♪
❤感謝❤

8

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2013.8 1000名様 話題入り♪

2014.8 「ccok厳選!お肉レシピ本」掲載♪
有難うございます❤

コツ・ポイント

★みりんを後入れにすると、照りが出て柔らかく出来ます♪
工程[1]、手羽元は表面を軽く焼けば良いです。焼き過ぎると出来上がりが硬くなります★
工程[3]、極弱火で煮て下さい★ 落し蓋はアルミホイルで、中心に穴を開けて使いました♪ 

このレシピの生い立ち

私の覚書に^^♪ 元々は親戚の方のレシピです。 手土産に頂いて、美味しかったので分量を聞いて私流で作ってます♪
レシピID : 1879782 公開日 : 12/07/17 更新日 : 16/09/17 English version

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