♔鶏手羽元の甘辛さっぱり煮♔人気レシピ♪

♔鶏手羽元の甘辛さっぱり煮♔人気レシピ♪の画像

Description

㊗殿堂入り【cook本2冊掲載】テリテリ甘辛でさっぱり♪分量は『5』で簡単、覚えやすいです♪ 5・5・5・・です

材料 (8本くらい)

 ★醤油
50㏄
 ★料理酒
50㏄
 ★酢
50㏄
 ★砂糖
50g
 ☆みりん(後入れ)
50㏄
お砂糖の50gの計量が面倒でしたら、計量カップで60ccの目盛くらいです。

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンに油を少々(分量外)を温め→
    手羽元を入れ、表面を軽く素焼きにする♪(↓コツ参照)

  2. 2

    写真

    [1]に、★の調味料を入れて煮る♪
    ※「みりん」のみ後入れです♪最後に忘れずに
    ※目安にキッチンタイマー使うと便利です♪

  3. 3

    写真

    弱火で、落し蓋をして、更にいつもの蓋をして煮込みます♪
    コトコト…30分♪
    ※水分飛んで焦げそうならお水を少し足してね♪

  4. 4

    写真

    途中一度上下を返して下さい♪
    最後5分で☆みりんを入れて強火煮詰め、照りを出します♪
    ☝ほぼ完成 こんな感じです♪

  5. 5

    写真

    お皿に盛り付けてお好みでゴマを振り掛けて完成です^^♪

  6. 6

    ※分量の覚え方※
    鶏…500g
    調味料…5種 全部50㏄(g)
    「5」が沢山です♪
    ご・ご・ご…5、って覚えて下さいね♪

  7. 7

    写真

    2014.7
    パシフィックゴルフ様「cookpadおつまみメニュー」に選んで頂き、ゴルフ場で販売されています♪
    ❤感謝❤

  8. 8

    写真

    2014.8 「ccok厳選!お肉レシピ本」p32
    2019.1「cookpadplus本」p40
    掲載して頂きました

コツ・ポイント

★みりんを後入れにすると、照りが出て柔らかく出来ます♪
工程[1]、手羽元は表面を軽く焼けば良いです。焼き過ぎると出来上がりが硬くなります★
工程[3]、極弱火で煮て下さい★ 落し蓋はアルミホイルで、中心に穴を開けて使いました♪ 

このレシピの生い立ち

私の覚書に♪ 元々は親戚の方のレシピです。 手土産に頂いて、美味しかったので分量を聞いて私流で作ってます♪
2017.12.21 10000人(11759件)達成させて頂きました♥ありがとうございます♥
レシピID : 1879782 公開日 : 12/07/17 更新日 : 22/05/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18,576 (14,887人)
写真
しんちゃん401
子供ががっついて食べてました(*´∀`)
写真
作るの苦手なの
簡単美味しい鶏手羽元甘辛さっぱり煮
写真
fyna
簡単に美味しくできました!分量が分かりやすかったのもありがたいです◎
写真
ゆらゆらん
簡単で美味しい✨また作ります^ ^