人参が主役*人参のハチミツきんぴら

人参が主役*人参のハチミツきんぴらの画像

Description

人参だけが主役のきんぴらです。
人参の甘さを引き立てるために、砂糖の代わりにはちみつで。人参嫌いなお子様にオススメです。

材料 (4人分)

2本
ごま油
適量
はちみつ
大さじ2弱
大さじ3
しょう油
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    人参は、縦半分に切り3ミリ幅くらいに切る。
    薄くしすぎない方が良いです。

  2. 2

    写真

    調味料を合わせておく。
    (はちみつ・酒・しょう油)

  3. 3

    写真

    フライパンに、ごま油を熱し人参を入れて炒める。

  4. 4

    全体に油がまわったら弱火にして合わせた調味料を加え蓋をして3〜4分蒸し焼き。
    蓋を取り中火にして汁気をとばしながら炒める

  5. 5

    写真

    炒りごまをふり完成。

コツ・ポイント

人参は、薄く切りすぎない方が食感が良いです。
冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもどうぞ。

このレシピの生い立ち

親戚から大量の人参を頂き、人参を美味しく食べられるような味付けを考えました。
レシピID : 3372637 公開日 : 15/08/31 更新日 : 15/08/31

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