干し椎茸のスープ。

干し椎茸、出汁昆布を水につけ戻ったらら0.5ミリの細切りにする。椎茸のもどし汁と水を鍋に入れてトータル900CCにする。

鶏肉を小さく切り酒を振っておく。
椎茸の薄切り、ゴボウのささがきを鍋に入れて15分ほど煮て沸騰している所に鶏肉を入れる。

鶏肉に火が通ったら、塩、醤油で味をつける。