米粉パン☆ポリ袋で

砂糖とイーストを計量しておく
バターを常温にしておく

ポリ袋に米粉、強力粉、薄力粉を入れて混ぜ合わせる

計量カップに、ポットのお湯を70㏄入れ
次に冷蔵庫から出した牛乳50㏄を入れる
これでちょうどいいくらいの温度になる

1のポリ袋に3を注ぎ
少しモミモミしてなじませ、バターを入れ、ポリ袋の外から捏ねる

袋の中で、伸ばしては折り畳む作業を繰り返します
イーストが働いてくれれば、袋の内側にくっつきません

約25分捏ねたら
ボウルに入れてラップを掛け、
オーブンレンジの発酵機能に30分かける

適当な大きさに切り、打ち粉を適宜足しながら麺棒で伸ばし、丸める

ぬるま湯に浸して絞ったペーパータオルをかぶせて、15分ベンチタイム

再度ガス抜きをして成型する
我が家ではここでソーセージやチョコシートを入れます

オーブンのパン焼き機能を使って焼く　または190℃で20分焼く

冷めたらポリ袋に入れておくと乾燥し難い