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マローは薄切りにする。マローの切り方はこちらID:3366292大根は千切りにする。
ボウルにマローと大根を入れて、塩を振って5分ほどおく。
人参を千切りにして、沸騰したお湯で30秒ほどゆでる。ハムは千切りにする。
塩を振ったマローと大根の水気をきっちり絞ってボウルに入れ、人参とハムを入れる。
◎の材料を合わせてドレッシングを作り、4にかけてあえる。
器に盛って白いりごまを振る。