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水溶き片栗粉を作っておく。卵を溶いておく。ニラは小口切りにしておく。
フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れて鶏ミンチを炒める。火が通ったら水を300ml入れ沸騰したらアクを取る。
②に豆腐を手で崩しながら入れ、●の調味料も入れて再沸騰したら火を止め水溶き片栗粉を入れてよく混ぜ再び火をつける。
グツグツ沸騰したら卵を流し入れて混ぜ、ニラを入れて火を止め軽く混ぜ、器に盛ったご飯にかけて完成！好みでラー油をかける。
○nicoitsu○
○nicoitsu○
