簡単！生姜シロップでジンジャーエール

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   新生姜は洗って、皮のついたままうすくスライス。※汚い部分があればこそぐ。
   砂糖をまんべんなくまぶし混ぜ2時間ほどおく。

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   水分がだいぶ出てきます。こちらを鍋で水、鷹の爪、ローリエも加え中火で煮てゆきます。

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   沸騰してアクがでたらすくう。ローリエも取り出す。弱めの中火で30分ほどコトコト煮ます。
   うっすら色づいてきます。

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   ザルでこして、シロップ、こした生姜それぞれ消毒したキレイな保存瓶に。あら熱が取れてから冷蔵庫へ。
   

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   ウィルキンソン炭酸水でシロップを割れば、生姜の風味爽やかなジンジャーエールの完成！それをビールでわればシャンディーガフ！

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   豚肉とえのきを炒め酒、醤油、生姜すりおろし、手作り生姜シロップを隠し味に加え、生姜焼きに(*^^*)

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   おナスを焼いて醤油、酒、生姜シロップを加えました！ねぎ、すりおろし生姜でうまい！(*^^*)

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   ジャガイモ、玉ねぎ、豚肉と酒、醤油、ケチャップ、などとザルでこした生姜スライスを入れて
   ジャガイモ豚肉のケチャップ煮！
   

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   ゴーヤ、ナス、豚肉を炒め味噌とザルでこした生姜を刻んで味付け！味噌はレシピID:3314073もよければどうぞ(^.^)

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    色々、使って残った生姜はヒタヒタの酢につけて1,2時間かおけば手作りガリの完成！

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    溶き卵に刻んだ手作りガリとすりごまを混ぜて、ガリ入りだし巻き卵！だし巻き卵焼きレシピID:3087886もどうぞ！

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    ご飯にゴマと手作りガリと大葉の刻み、塩少々で、ガリと大葉の混ぜご飯(*^^*)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち