フライパンで超簡単！豆乳坦々スープ
まるチ
作り方
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1
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大きめのフライパンで豚ひき肉を炒めて軽く火を通す。
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2
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そこにチンゲンサイともやしを加え、少ししんなりするまで炒める。
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3
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水400ccを入れて煮立たせ、そこにガラスープと塩を入れて2〜3分程そのまま熱を加える。
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4
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弱火にし、豆乳、豆板醤、生姜、ねりごまを入れて優しく混ぜる。適度に混ざれば時間は置かなくてOK。
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5
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最後にコショウを振り、ごまとタカノツメを加えれば完成です。
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コツ・ポイント
豆乳がまろやかなので極端には辛くなりません。思い切って豆板醤を大さじ1入れてみてください！ねりごまはお好み量を、タカノツメはなくても大丈夫です。
途中で弱火にするのは豆乳、豆板醤、ねりごま、生姜の風味を飛ばしすぎないようにする為です(^^)
途中で弱火にするのは豆乳、豆板醤、ねりごま、生姜の風味を飛ばしすぎないようにする為です(^^)
このレシピの生い立ち
家にあった開封後の豆乳を消費したくて作ってみました！最初に作ったのが美味しかったのでもっと極めようと思い、ごまを多くしたり豆乳の量を変えたりして試行錯誤した結果自分の好きな辛さと味にたどり着きました♪
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まるチ
