お弁当にも♡ケチャマヨミートボール
Description
豆腐でカサ増ししたふわふわのミートボール☆
茹でてから焼くのでさらにヘルシー♪
茹でてから焼くのでさらにヘルシー♪
meg526
材料
400g
１丁(300g)
○パン粉
大さじ４
１個
○塩胡椒
適量
サラダ油
適量
■
ケチャマヨ(ID:3311255)
★ケチャップ
大さじ３
★マヨネーズ
大さじ１
★酒
大さじ１
★ウスターソース
小さじ１
作り方
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1
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★を混ぜてタレを作っておく。
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2
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ボウルの中で豆腐を崩し、パン粉を混ぜる。
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3
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○のタネの材料も入れてよく捏ねる。
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4
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３を丸く成形し、茹でる。
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5
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フライパンにサラダ油を熱し、４のタネを水気を切って焼く。
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6
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１のタレを入れ、焦げないように気をつけながら全体に絡めてできあがり♪
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7
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2017.2.7
宝島社さんより２冊目のレシピ本を出版していただきました♬
こちらのレシピも載っています♪
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8
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以下、同じタレを使った姉妹レシピです★
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9
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「マヨでこっくり☆ポークチャップ」
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13
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「アジやサンマでも◎イワシのケチャマヨ焼き」
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コツ・ポイント
・丸い形をキープするため先に茹でているので、焼く時は火の通りを気にしなくても大丈夫です。
・カロリーなどが気にならない方は最初からたっぷりの油でしっかり揚げても。
・玉ねぎや人参、蓮根などお好きな野菜のみじん切りを入れても。
・カロリーなどが気にならない方は最初からたっぷりの油でしっかり揚げても。
・玉ねぎや人参、蓮根などお好きな野菜のみじん切りを入れても。
このレシピの生い立ち
黄金比シリーズの「ケチャマヨ」を使って一品★
豆腐でカサ増しした分タネが柔らかく、揚げ焼きにすると平らになってしまうので、先に茹でて丸い形をキープしてから焼きました。
豆腐でカサ増しした分タネが柔らかく、揚げ焼きにすると平らになってしまうので、先に茹でて丸い形をキープしてから焼きました。
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