可愛いシュガートップのリングパン&塩パン

可愛いシュガートップのリングパン&塩パン
リング型で焼くと可愛いパンに
トッピングを変えることでシュガートップにも塩パンにも♡HBで生地を作るので簡単です

材料 (18cmリング型:テフロン加工がおすすめ)

パン生地
200g
砂糖
12g
3g
無塩バターorマーガリン
25g
練乳
5
牛乳
140g
ドライイースト
3g
 
トッピング
シュガートップの場合
◎バターORマーガリン
20g
 
塩パンの場合
バターORマーガリン
適量(工程写真参照)
美味しい粗塩
適量(行程写真参照)

作り方

1

ドライイースト以外のパン生地材料をHBに入れ
イーストは所定の場所に入れる

生地作りコースでスタート

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写真

シュガートップ用の◎をビニール袋に入れ室温で置く

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リング型にショートニングを塗り冷蔵庫に入れる
リング型がアルミの方は更に粉を振って余計な粉を落としてから冷蔵庫に入れる

4

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生地が出来上がったら均等に9等分し、それぞれ丸め、ラップをしてベンチタイム15分

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ベンチタイム後生地に張りをもたせるように綺麗に丸め直し、とじ目を下にして型に均等に入れる
まずこんな感じに3個入れて

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間に2個ずつ入れると均等に入ります

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霧吹きをシュシュとしてラップをして室温で二次発酵

発酵具合を見計らってオーブンの予熱180℃スタート
天板も一緒に

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型の高さくらいまで発酵したら、少し霧吹きをして
それぞれのパン生地にクープを入れます

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この頃にはビニール袋に入れたバターが柔らかくなっているので、少しモミモミしてグラニュー糖と混ぜます

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袋の隅に中身を寄せ、
端を少しだけ三角に切ります

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写真

クープに⑨を絞り出し

180℃で20分焼いて完成
途中焦げそうならアルミホイルを被せてください

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焼きあがったらトントンとショックを与えてから型から外してください
これでシュガートップリングパンの完成です

可愛い♡

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湿度が高い日などは翌日お砂糖が溶けてしまう場合もあります。できれば焼きたてのガリガリを味わってください

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【ここからは塩パン】

出来上がった生地を型に入れて二次発酵、クープを入れるまで同じです

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こんな感じにバターを切ります
1つ1.5g位を9個用意します
きっちり計らなくても大丈夫 だいたいこれくらいでOK

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クープにバターを乗せます

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塩は何グラムとかじゃなくぱらぱら~とかけてください。
これくらい(笑)
写真で見えるかな~ 
かけ過ぎるとしょっぱいです

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180℃に予熱したオーブンで20分焼成
こちらも焼きあがったらトントンとショックをあたえ型から外してください

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xxxBEBExxx ちゃんがシュガバタ塩パンにしてくださいました 甘じょっぱくて美味しいって♡なるほど~って感じです

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2015/12/5
つくれぽ10人話題入り 作って下さった皆さんありがとうございます

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2015/12/7
「可愛い」の人気検索でトップ10入りしました。
皆様ありがとうございます

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型に入れないで焼いたシュガートップパン、これも可愛い♡
この場合180~190℃で13~15分焼成

コツ・ポイント

生地作りのとき私は無塩マーガリンを使っています。お安いので(笑)
なるべく型離れの良い型で焼いてください。
今回はテフロン加工ですが念の為ショートニングを塗りました
焼成温度はオーブンによって多少違ってくるので各ご家庭で調節してください

このレシピの生い立ち

お友達が焼かれてたリングパンが凄く可愛くて、
いつも焼いている塩パンとシュガートップパンをリング型で焼いてみたくなりました。

お花のように可愛いパンが焼けたので、プレゼントにしても喜んでいただけると思います
レシピID : 3382961 公開日 : 15/09/04 更新日 : 16/05/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

87 (63人)

19/07/14

写真

甘塩っぱいバージョンで。生地が扱いやすく最高に美味しいです♡

ゆみクローバー

きゃー!可愛い♡コメントも嬉しい♪レポありがとうございます

19/07/13

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工程19のBEBEさん仕様で♡扱い易くてふわしっとりで超~美味♡

K3T2

甘じょっぱいやつね♡可愛くて素敵な焼き上がり♪レポありがとう

19/06/16

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こちらは塩パンに、量を減らして形は良くなりましたが丸くならない。

⭐Ricoroom⭐

とっても可愛いです〜♡リピありがとうございます♪

19/06/16

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型が小さくて溢れ出てきたので滝のような仕上がりに(笑)ガリっ

⭐Ricoroom⭐

そうなの?とっても素敵に見えますよ〜♡私は好きです♪レポ39

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