大根（冬瓜）の鶏そぼろ煮【保育園給食】
Description
やさしい味の煮物です。
杉並区の給食
材料
（大人2人分・子ども2人分）
中1/4本
だし汁
１カップ強(250ml)
25g
生姜汁
適宜
☆しょうゆ
大さじ1（18ｇ）
☆酒
小さじ1(5g)
☆さとう
大さじ1（10ｇ）
小さじ1(3g)
小さじ１(5g)
作り方
コツ・ポイント
離乳食にするには…
●3回食（9～11ケ月頃）さらに軟らかく煮て、調理はさみ等でスプーンにのる大きさに切る。
●3回食完了の頃(12～18ケ月頃）食べやすい大きさに切る。
●3回食（9～11ケ月頃）さらに軟らかく煮て、調理はさみ等でスプーンにのる大きさに切る。
●3回食完了の頃(12～18ケ月頃）食べやすい大きさに切る。
このレシピの生い立ち
鶏挽肉、だいこんを別に煮て、最後に一緒に煮ると、鶏挽肉の味が逃げず、おいしい仕上がりに。夏場は冬瓜を同様に煮てもおいしいです。
このレシピの作者
杉並区の給食
