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調理室ﾖﾘ～保育園の胡麻ｲｯﾊﾟｲ大学芋

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Description

秋の行事に芋掘り★芋のﾒﾆｭｰが増えます‼ｵﾔﾂに大学芋(^^)2014.9.29検索ﾄｯﾌﾟ10入り感謝(^^)

材料 （芋500g分）

さつま芋
500g（約1本分）
■ 【タレ】
★砂糖
100g
★醤油
小さじ1
★水
150cc
★黒胡麻
大さじ2
★片栗粉
小さじ1
揚げ油
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に★を入れる→良く混ぜる→点火→混ぜながらｸﾂｸﾂしたら消火（タレ）揚げ油160℃（低い）で用意。

  2. 2

    芋→皮をｽﾎﾟﾝｼﾞ等で洗う→乱切り→ﾎﾞｰﾙに入れて洗う→水に着けて置く（5分）→ｻﾞﾙで水切り（水気を切る）

  3. 3

    写真

    油に芋を揚げる（表面がﾌﾟｸﾌﾟｸするまで、じっくり）→ﾄﾝｸﾞ等でサッと油切り→タレへ入れる→ｽﾌﾟｰﾝ等で合えて完成

コツ・ポイント

片栗粉のトロミはあまり着けない（片栗粉を入れないと合えた時煮物状態になる→ｺｰﾃｨﾝｸﾞ）必ず低温でじっくり揚げます。醤油は風味なので少しで。

このレシピの生い立ち

秋の行事に芋掘り★簡単に大学芋がｵﾔﾂに変身。我が家でも……ホクホク食べます。
レシピID : 3384496 公開日 : 15/09/04 更新日 : 15/09/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (6人)
2016年10月5日
写真
とも介
今年もまたリピです。甘くて手が止まりませんね。

保育園のおやつ、美味しいでしょ？レポ★リピ☆感謝(*´∀｀)

2015年11月10日
写真
ゆうまみー☆
やっぱり揚げた方が美味しい！ありがとうございました！

胡麻いっぱいだぁ～‼保育園のｵﾔﾂです♪レポ☆感謝(^^)

2015年11月7日
写真
ゆうちなおち
美味しく出来ました。昔、給食で食べた懐かしい味です。

わ～美味しそう♪保育園のｵﾔﾂです◎レポ☆感謝(*^^*)

2015年10月7日
写真
とも介
翌日になってもテリテリ輝いていて美味しかったです！

試して頂sanks♪保育園のｵﾔﾂは安全☆簡単★美味です^^

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ふーみんbaba
調理室ﾖﾘ～保育園の胡麻ｲｯﾊﾟｲ大学芋
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