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スモークサーモンの一口ポテベジ！

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Description

白ワインにピッタリです！スモークサーモンと玉ねぎ、胡瓜のポテベジです！一口でパクッと召し上がれ！

材料 （4個）

じゃがいも(小)
2個
スライスチーズ(とろけるタイプ)
1枚
玉ねぎ(スライス)
1/8個分
胡瓜(輪切り）
1/4本分
塩
小匙１
スモークサーモン
2枚
ケッパーの酢漬け
8粒
マヨネーズ
大匙１
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ジャガイモはしっかりと洗い、耐熱皿に入れてラップをする。電子レンジで3分間加熱する。

  2. 2

    写真

    １を半分に切り、揚げ物用の鍋に並べる。浸る程度の油を加えて加熱する。竹串がとったら取り出す。

  3. 3

    写真

    しっかり油をきり、熱いうちに4等分したスライスチーズを乗せる。

  4. 4

    写真

    玉ねぎと胡瓜をボールに入れ、塩を加えてもむ。しんなりしたら流水でよく洗い、しっかり絞る。

  5. 5

    写真

    3の上にマヨネーズを大匙1/4ずつ乗せる。

  6. 6

    写真

    ５の上に4等分した４を乗せ、スモークサーモンを半分に切って乗せる。ケッパーを2粒のせ、完成！

コツ・ポイント

ジャガイモの上にチーズを乗せることで野菜の水気で水っぽくなりません。玉ねぎと胡瓜の塩もみはしっかりと流水で洗い、堅く絞ること！

このレシピの生い立ち

白ワインにあうようなポテベジサラダを作ってみました。一口でパクッと召し上がれ！
レシピID : 3384505 公開日 : 15/09/06 更新日 : 15/09/06

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スモークサーモンの一口ポテベジ！
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