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ナスと梅とシソのパスタ

ナスと梅とシソのパスタの画像

Description

簡単ですぐできちゃう＼(^o^)／絶対美味しい組み合わせのさっぱりパスタです！

材料 （２人分）

パスタ
２００ｇ
なす
１本
しそ
５枚
梅干し
４つ
塩昆布
適量
オリーブオイル
大さじ約１．５杯
めんつゆ
大さじ３杯
塩
少々
にんにく（チューブ）
２センチくらい

作り方

  1. 1

    大きめの鍋でパスタを茹でます。

  2. 2

    なすは５ミリくらいの輪切りにし、水にさらしてアクを抜きます。

  3. 3

    しそをお好みの細さに切り、梅干しは種を抜いてみじん切りにしておきます。

  4. 4

    オリーブオイルを鍋にひき（たっぷりめで！）、香りが出るまでにんにくを炒めたら焼き色がうすーくつくまでなすを両面焼きます。

  5. 5

    なすが焼けたら軽く塩を振り、茹で上がったパスタ、めんつゆ、梅干し、塩昆布を加えてさっと混ぜます。

  6. 6

    器に盛り付けてしそを乗せたら完成です！

コツ・ポイント

※なすがぼろぼろにならないように、さっと大きく混ぜてください。 心配な場合は一度なすを取り出すといいです。

※ベーコンやツナを入れてもおいしいですよ＼(^o^)／

このレシピの生い立ち

夏の終わりにさっぱりしたものが食べたくて作りました。
レシピID : 3387790 公開日 : 15/09/06 更新日 : 15/09/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2022年7月4日
写真
ぱぴぷぺぽち
参考にさせて頂きました！おいしかったです！
#梅めんつゆ
2019年8月23日
写真
キョーミ
美味しかったです。お昼の定番になりそうです。感謝です

嬉しいお言葉ありがとうございます！！

2017年8月29日
写真
クックJUB1EY☆
ツナを加えました！簡単で美味しくできました！！

遅くなってごめんなさい！つくれぽありがとうございます！

2016年9月22日
初れぽ
写真
ゆかりーにゃ
参考にさせていただきました～!!＼(^o^)／

わぁ美味しそうですね！！素敵なれぽありがとうございます♡

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みしまれ
ナスと梅とシソのパスタ
by みしまれ