常備菜＊茄子の大葉入り胡麻味噌炒め

Name: 常備菜＊茄子の大葉入り胡麻味噌炒め
Yield: 4人分
Ingredients: 茄子 2本; ★合わせ味噌 大さじ1; ★しょうゆ 大さじ1; ★酒 大さじ1; ★きび砂糖 小さじ2; 白いりごま 大さじ1; 大葉 5枚; ゴマ油 大さじ１

Description

さっと炒めればできあがりですが、秋茄子に味噌が絡んでしっとりした味わいです＾＾大葉の爽やかさがプラスされて美味しいです

cafe_mako

材料（4人分）

茄子

2本

★合わせ味噌

大さじ1

★しょうゆ

大さじ1

★酒

大さじ1

★きび砂糖

小さじ2

白いりごま

大さじ1

大葉

5枚

ゴマ油

大さじ１

作り方

1

拍子切りにして水にひたし水切りしたナスをゴマ油大さじ１で炒める
2

ナスがしんなりしたら、★の調味料を加えて水気が少なくなるまで炒める
3

千切りした大葉４枚と白ごまを入れてさっと炒めたらできあがり♪（１枚な飾り用にとっておく）

コツ・ポイント

ナスをしっかり水切りしてから炒めてくださいね＾＾

このレシピの生い立ち

夕ご飯の箸休めとお弁当の一品にと思い、作りました♪

レシピID : 3388697 公開日 : 15/09/06 更新日 : 15/09/06

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

25件 (24人)

2022年9月21日

＊柚子茶＊

豚コマも加えてみました！美味しかったです♡

2020年2月3日

ナスもとろりと美味しかったです！

2019年9月12日

パパッと作れて美味しかったです！

2019年9月11日

initium

なすトロトロゴマと大葉の香りと味噌とマッチしてご飯がススム！

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常備菜＊茄子の大葉入り胡麻味噌炒め

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材料 （4人分）

作り方

1

2

3

コツ・ポイント

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