パラオ　アフガニスタン風ピラフ

フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを色づくまで炒める。鶏肉に焼き色を付け玉ねぎと共にフライパンの端に寄せておく。

空いたスペースで、人参・レーズンを弱火で炒める。人参に火が通りしんなりしたら、人参・レーズンは取り出す。

２のフライパンに・を加え、玉ねぎ・鶏肉を炒め、トマトジュースを半量になるまで煮詰める。味見をし塩味を調節。

米に芯が少し残る程度に炊き上がったら、2で火を通した人参・レーズンを混ぜて出来上がり。