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☆の調味料を合わせます。※甘めが好きな方は砂糖を足してください。
小ぶりのフライパンに☆の合わせ調味料、生姜(チューブでも可)、輪切り唐辛子を入れて火をつけます。
合わせ調味料が沸騰してきたら、サンマ(内臓処理済)を入れて落し蓋をして中火〜弱火で約20分煮ます。
時々、汁をスプーンでかけながら煮ていきます。
味を染み込ませるため、1度冷まして食べる時にねぎを追加して入れて、また汁をかけながら煮ます。
いい感じに味が染みてきたら完成です☆
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