レンコンとひじきの簡単♪胡麻ドレサラダ

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Description

レンコンと生人参がシャキシャキ食感で美味しいです!

材料 (2人分)

1節
1/4本
冷凍枝豆
10~15さや
★胡麻ドレッシング(乳化液状タイプ)
大さじ1~2
★マヨネーズ
小さじ1~2
小さじ1~2
★粒マスタード
小さじ1~2

作り方

  1. 1

    枝豆は流水で解凍しておく。
    ひじきは水につけておく。
    レンコンを茹でる用のお湯を沸かし始める。

  2. 2

    レンコンは3㍉位の半月切りにし、酢水につけておく。
    人参は千切りにし塩(分量外)を振って水分を出しておく。

  3. 3

    レンコンを1~2分茹でている間にひじきはレンジで耐熱容器で2分位加熱しザルにあげておく。

  4. 4

    塩を振っておいた人参はクッキングペーパーで水気を取る。
    枝豆はさやから出す。

  5. 5

    ボウルに★以外の材料を全部入れます。この時材料の水気をなるべく切るようにします。

  6. 6

    ★印を入れて良く混ぜます。

コツ・ポイント

✱胡麻ドレッシングは水気の少ないタイプを使用しました
✱★印のマヨネーズはお好みで入れて下さい

このレシピの生い立ち

夏場には売っいてなかったレンコンをやっと見つけ更に安売りしてたので(≧▽≦)
レシピID : 3391641 公開日 : 15/09/08 更新日 : 15/09/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (8人)
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ちゃたLOVE❤️
人参なしですが簡単においしくいただきましたまた作ります❤️

ありがとうございます♪是非また作って頂けたら嬉しいです☆

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sappy3429
蓮根は水煮を使いました〜

つくれぽありがとうございます♡水煮だと楽チンですね(⊙⊙)!

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reon♡ayaママ
美容に良さそうだし以外とさっぱり♪とっても美味しかったです♡

つくれぽありがとうございます♡

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Pakako☆
お惣菜で似たような物売ってますが、こちらのが美味しいですね♪

嬉しいです(*´-`*)ありがとうございます♬*゜