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蓮根とキャベツの麻婆豆腐

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Description

大量の蓮根消費に！！

材料 （三人分）

蓮根
好きなだけ
木綿豆腐
一丁
キャベツ
五枚
ひき肉
６０㌘
水
２００cc
★みそ
大さじ1
★豆板醤
好みで
★醤油
大さじ1
★砂糖
小さじ２
★鶏ガラ
小さじ1
オイスターソース
ひと回し
にんにく、しょうが
適量
片栗
小さじ２
ゴマ油
適量

作り方

  1. 1

    蓮根は、薄切り　キャベツは太めの千切りにしておく。

  2. 2

    フライパンに、ゴマ油とにんにく、しょうがをいれ香りがたってきたらひき肉を入れ炒める。

  3. 3

    肉にある程度火が通ってきたら蓮根を入れて少し炒めてから水を入れて柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    すこし透き通ってきたら★の調味料を入れて豆腐を入れて味をみる。

  5. 5

    キャベツを投入して、すこししんなりしてきたら片栗でとろみをつける。

  6. 6

    仕上げに、オイスターソースを回しかけてできあがり！

コツ・ポイント

キャベツの食感を残したければ少しあつめに切る！辛味などは、調節してくださいฅ^•ﻌ•^ฅ

このレシピの生い立ち

我が家の息子は、麻婆豆腐が大好物♥
蓮根が大量にあったためしてみてところ美味しい！！と絶賛だったから★和風でも美味しいですね～
レシピID : 3397021 公開日 : 15/09/10 更新日 : 15/09/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2022年6月26日
写真
クックM6DK2O☆
蓮根沢山なく舞茸半袋と人参少し加え参考に。キャベツ甘く味しみしんなりシャキシャキで蓮根も食感や香ばしさ良く合い驚き！簡単美味！◎
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2020年11月10日
写真
ビルメンズ
簡単に美味しく出来ました♪ありがとうございました♪(*^^*)
#れんこん麻婆豆腐
2015年9月17日
写真
sayusami
野菜たっぷりですっごく美味しかったです＼(^o^)／

レポ感謝★おいしそぉ～ 蓮根レシピ別物あるので是非！！

2015年9月14日
初れぽ
写真
せぱ子
豆腐なかったのである野菜たくさん入れました！また作ります！

彩りが良、美味しそう!!是非今度は豆腐してください★レポ感謝

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( )
rentaros☆
蓮根とキャベツの麻婆豆腐
by rentaros☆