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人参はゆでて柔らかくしておくと早いです。小鍋にごま油を敷いて弱火で熱し、ひき肉を入れます。
☆の材料を混ぜ合わせておきます。ひき肉に火が通ってきたら、食べやすい大きさに切った人参を加え炒める。中火で。
なじんだら、☆を小鍋に入れ、餃子の皮を手でちぎって入れて、ひと煮立ちさせる。とろみがついたらできあがり♪