秋味！豚バラとレンコンの照り焼き
k_kan
作り方
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1
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＊は合わせておきます。
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2
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レンコンとキノコは好みの切り方でカットしレンコンは水に酢を少し入れた中にさらしておきます。
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3
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豚肉に塩、こしょうと酒で下味をつけ軽く混ぜ表面に片栗粉をまぶします。
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4
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フライパンに油をひき豚肉から炒めレンコンとキノコも入れ火が通ったら余分な油を拭き取り合わせた＊を入れ絡ませ完成です。
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5
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全体に火が入った時に余分な油を拭き取るとタレの絡みが良くなります。
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6
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お好みでゴマを振って下さい。
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コツ・ポイント
レンコンは見た目の存在感と食感が残るよう気持ち厚切りぐらいがちょうどいいです！
炒めててお肉が硬くなりそうなら一度よけて最後にタレと一緒に投入して下さい。
炒めててお肉が硬くなりそうなら一度よけて最後にタレと一緒に投入して下さい。
このレシピの生い立ち
秋っぽい料理を作りたくて。
k_kan
