ウチの★★★昭和ナポリタン★★★
Description
パスタは太麺、冷蔵庫で一晩寝かせてから。先にマスタードを炒める。ケチャップが赤くなりオイルと融合してから麺を炒める。
kuragenoie
作り方
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具材を好みで切り揃える。マッシュルームは缶詰めでも可
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3
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ウインナ、ハム、ベーコン、スパムのいずれかを炒め、続いて玉葱ピーマンマッシュルーム炒め、塩胡椒で軽く調味して一旦皿に移す
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4
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③にオイルとバターを足し☆を順次入れて炒め合わせる。オイルとケチャップを乳化させながら、赤黒くなるまで炒める
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6
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白ワインを振り、アルコール分を飛ばして、味見をし塩胡椒で調味して完成、皿に盛り付ける。パルメジャーノではなくパルメザンで
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ピーマンをゴーヤに替えて、ゴーヤナポリタンも美味しい！
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8
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special版
茹で時間22分のイタリア製の極太麺で昭和ナポリタンに挑戦！アルデンテではなく、冷蔵庫で１泊麺のモチモチ
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9
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イタリア極太パスタと和風ナポリタンの融合！モチモチセモリナ麺が美味しい！仲人はなんとゴーヤ！美味しいインパクトです！！！
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10
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スパイシーナポリタンも
どうぞ ID3853144
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コツ・ポイント
冷蔵庫で一泊させた麺を使うことでモチモチ感がでます。先にマスタードを炒めるとそれだけで洋食屋さんの香りがたちます。ケチャップを5分炒めてから麺を和える。ケチャップをトマトソースID2568379に代えて昭和から平成版にシフトしても美味しいよ
このレシピの生い立ち
昭和な喫茶店で良く食べたナポリタン。アルデンテなイタリアンに対して昭和ナポリタンは芯無しのモチモチ仕上げで。味付けの基礎はチキンライスID2800660と同じです。正当イタリアンに背を向けて筒入りパルメザンチーズとタバスコを添えて気分は昭和
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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