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メレンゲでふわふわ！厚揚げの卵とじ

メレンゲでふわふわ！厚揚げの卵とじの画像

Description

野菜たっぷり！普通の卵とじより、フワフワの見た目に子供が興味津々間違いなし！

材料 （3人分）

厚揚げ
2枚
えのき
1/3袋
人参
1/2本
ほうれん草
2束
全卵
1個
卵白
1個分
麺つゆ
50cc
水
50cc

作り方

  1. 1

    厚揚げをたべやすい大きさにカットしてフライパンに並べる。

  2. 2

    その上に、カットしたえのき・人参・ほうれん草を散りばめる。
    水・麺つゆを入れて一度、沸騰させる。

  3. 3

    沸騰したら、蓋をして弱火で10分

  4. 4

    卵白2個分でメレンゲを作る。
    できたら、卵黄を混ぜる。

  5. 5

    写真

    メレンゲ状の玉を厚揚げなどの上に広げて敷く

  6. 6

    蓋をして弱火で10分

コツ・ポイント

強火にして焦がさないよう注意！
コツがない程、簡単です

このレシピの生い立ち

お菓子作りで余った卵白を使いたくて！とじる玉をメレンゲ状にしたらどうかな〜と思ってやってみました。
レシピID : 3401040 公開日 : 15/09/12 更新日 : 15/09/12

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メレンゲでふわふわ！厚揚げの卵とじ
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