埼玉の冷汁（ひやしる）
Description
夏バテ気味でも信じられないくらい食べられて、栄養もしっかりとれる救済食ですよ。
yudemanjyu
作り方
コツ・ポイント
キュウリから出る水や、麺の水で次第に薄くなるので、はじめはやや濃いめに。
田舎は夏にキュウリをたくさんもらうので、どっさり入れてください。その他の量、すべてお好みです。
煮干などのダシ成分をいれる人もいますが、私は無しで。
田舎は夏にキュウリをたくさんもらうので、どっさり入れてください。その他の量、すべてお好みです。
煮干などのダシ成分をいれる人もいますが、私は無しで。
このレシピの生い立ち
埼玉では、これが郷土料理だとは知らないほど当たり前に食べます。
お店では本来は食べないものでしたが、近年は出す店もふえてきたようです。
写真、子どもの食器が写っててスミマセン。
お店では本来は食べないものでしたが、近年は出す店もふえてきたようです。
写真、子どもの食器が写っててスミマセン。
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