かぼちゃの煮物の残りで＊かぼちゃコロッケ
ゆう1956
作り方
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1
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かぼちゃの汁を捨て焦がさないように鍋を揺すりながら水分を飛ばし、かぼちゃはつぶしておきます。※多少形が残っていても大丈夫
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2
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玉ねぎをみじん切りにして生っぽさがなくなるまでバターで炒め、つぶしておいたかぼちゃと混ぜ合わせておきます。
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3
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適当な大きさに等分したら形を作り①②③の順番に衣を付けて、形を整えながら適温の油に入れきつね色になったら出来上がりです。
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4
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コツ・ポイント
油の温度が低いと具が出てくるので注意。
このレシピの生い立ち
煮物のままでも美味しいけど、アイデアが浮かびました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ゆう1956
