カリッもっちり塩パン★ホームベーカリー

ホームベーカリーに材料をセット。一次発酵までお任せ★

ベンチタイム10分
打ち粉をしてのばし、6等分にします。

二等辺三角形を伸ばしていき、バターを置き、巻いていきます。
本当は、棒状のバターをはみ出るギリギリにすると良いです。

岩塩をトッピングし、220度で余熱したオーブンで15-18分焼きます。

我が家は10年物のターンテーブルオーブンです…

二次発酵…約2倍に膨れるまで乾燥を避けておきます。ぬれ布巾やラップをして室温でもok、オーブンでの発酵もokです。