簡単！安い！鶏むね肉で★トリチリ♪
ぷみぱん
作り方
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むね肉は皮を取って、繊維を断ち切るようにそぎぎりする。厚さは2㎝位まで。
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ビニールに肉と塩をいれ、かるくもんで下味をつけたら、片栗粉をいれてよくふり、まぶす。
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フライパンに1㎝位の油をいれ180度で揚げる。一度ひっくり返す。
生肉のピンク色が消えて、回りが少しかりっとすればOK。
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揚がった肉は別皿にとりあげておく。
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ケチャップ、水、白だし、ラー油or豆板醤、砂糖を混ぜる。
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余分な油をとり、しょうが、にんにくを炒め、香りがでたら玉ねぎを入れて軽く炒める。合わせたたれを入れて沸騰させる。
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とりあげておいた肉をフライパンに戻しソースと絡め、塩胡椒であじを整えて出来上がり。
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★話題入り出来ました♪嬉しい〜★
れぽ送ってくれたみなさまありがとうございます♪
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コツ・ポイント
★鶏肉をしっとり仕上げるにはきつね色になるまで揚げないように。
★ソースはしっかり沸騰させて、ケチャップの酸味をとばし、まろやかに♪
★子供用
ラー油ワンプッシュor豆板醤小さじの先に少し位で充分です。
★ソースはしっかり沸騰させて、ケチャップの酸味をとばし、まろやかに♪
★子供用
ラー油ワンプッシュor豆板醤小さじの先に少し位で充分です。
このレシピの生い立ち
エビチリ食べた〜い！とよくリクエストされるけど、エビは高いのでむね肉でごまかしてます。今やわが家の定番おかず♪
ぷみぱん
