えのきの塩昆布揚げと茄子の桜エビ揚げ

えのきは、根を切り落とし9等分。なすは乱切りれんこんは、5mm.に切る。卵をとき、小麦粉米粉 水をだまにならないよう混ぜ

衣にえのきは、塩昆布、 なすは桜えびを加え、れんこんは、衣だけ、170Cの油で揚げる。大根おろしと天つゆで食する。