アガーで❤グレープフルーツゼリー♪
ときんときん
作り方
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1
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グレープフルーツをむいて、飾り用の果肉を取り分けておきます。
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2
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カップに投入用果肉をお好みの分量で入れておきます。
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3
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お鍋にアガーとグラニュー糖を入れ、ホイッパーで数回混ぜます。
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5
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沸騰したらすぐに火を止めます。
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6
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ホイッパーでかき混ぜながら、グレープフルーツジュースを入れていきます。
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7
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45℃ぐらいまで冷ましたら、カップに流し入れます。
(お鍋を手で触っていられるぐらい)
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8
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カップのまわりの気泡は、スプーンなどでつぶします。
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9
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冷蔵庫で冷やし固め、飾り用の果肉をのせたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
カップに入れる前に、冷ましすぎると固まってしまいます。逆に、熱すぎると果肉が痛みやすくなるので注意して下さい。
グラニュー糖は、お好みで増減して下さい。
グラニュー糖は、お好みで増減して下さい。
このレシピの生い立ち
グレープフルーツが大好きなので、果肉たっぷりのものを作りましたp(^^)q
ときんときん
