簡単❤アガーでメロンゼリー♪
ときんときん
作り方
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1
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《ゼリー液作り》
乾いたお鍋にアガーとグラニュー糖を入れ、ホイッパーで数回混ぜます。
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3
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沸騰したらすぐに火を止めます。
45℃ぐらいになるまで、冷ましておきます。
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4
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《フルーツの準備》
飾り用のメロンを切り、使用するまで冷蔵庫に入れておきます。
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5
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残りのメロンをお好みの大きさに切り、カップに入れておきます。
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6
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《仕上げ》
③を45℃ぐらいまで冷ましたら、カップに流し入れます。
(お鍋を手で触っていられるぐらい)
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7
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カップのまわりの気泡は、スプーンなどでつぶします。
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8
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冷蔵庫で冷やし固め、飾り用のメロンをのせたら出来上がりです。
乾燥しないようにして下さい。
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9
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10
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11
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12
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コツ・ポイント
カップに入れる前に、冷ましすぎると固まってしまいます。逆に、熱すぎると果肉が痛みやすくなるので注意して下さい。
グラニュー糖の量は、お好みで増減して下さい。
グラニュー糖の量は、お好みで増減して下さい。
このレシピの生い立ち
メロンの季節なので作ってみました。
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ときんときん
