定食屋風＊チーズ乗せ‼豚しゃぶキムチ
Description
チーズのこくがガッツリ系の豚キムチを引き立て、ビールが進むことうけあい。
調理時間：約１０分
難易度：★☆☆☆☆
調理時間：約１０分
難易度：★☆☆☆☆
昭和レトロ飯
材料
（４人分）
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材料
３００ｇ
●塩
少々
●こしょう
少々
１００ｇ
５０ｇ～
適量
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調味料
▲醤油
小さじ２～
▲みりん
大さじ２
▲酒
大さじ１
▲砂糖
大さじ１
△ごま油
大さじ１
△サラダ油
大さじ１
作り方
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1
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豚しゃぶしゃぶ肉に下味(塩・こしょう)をもみ込んでおく。
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2
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熱したフライパンにサラダ油を敷き、①を入れ、焼き色がつくまで炒める。
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3
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キムチを入れ、水分を飛ばすように炒め、取り出しておく。
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4
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フライパンに▲を入れ、とろみがつくまで煮つめる。※キムチの塩加減をみて、醤油で味を調える。
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5
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③を入れ、全体を炒め合せる。
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6
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ごま油を入れ、香りづけをする。
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7
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ナチュラルチーズを散らし、ふたをし、溶けるまで蒸し焼く。
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8
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お皿に盛り、小ねぎを散らし、完成‼
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
チーズのこくがガッツリ系の豚キムチを引き立て、ご飯のおともはもちろんのこと、お酒のあてとしても進むことうけあいです。
昭和レトロ飯
