ピーマンと茄子の煮浸し☆生姜でさっぱり

ピーマンは種を取り、一口大の大きさに切る。
茄子は縦に半分に切り、斜めに半月切りにする。

フライパンに、ごま油を入れピーマンと茄子を炒める。

お家にある麺つゆを入れ、水で調整する。具材が半分ぐらい浸るように。

※そーめんを食べる時ぐらい、もしくは少し薄め。

2.3分煮詰めたら火を止め、粗熱をとり、お好みで冷蔵庫で冷やす。

※冷める時に味が染み込みます。

盛り付けて、かつおぶしや、あおさ(小ネギ)をちらして完成。