茹でて絡めてズズっとジャージャーうどん

椎茸はみじん切りにしておく。
レタスは千切りにしておく。

フライパンに油を熱し、ショウガ、ネギ、ひき肉、椎茸を加えてよく炒める。

中華スープにテンメンジャン、味噌、砂糖、醤油を加えてよく混ぜておく

うどんを指定の時間通りに茹でておく。

茹でたうどんの水気をきり、お皿に盛りつけ千切りのレタス、肉味噌をのせて出来上がり。