青のりポテサラ

ジャガイモは皮をむいて鍋に入れ水を２センチ位注ぐ。分量外の塩１つまみ入れ蓋をし火にかける。沸騰したら弱火にし火を通す。

玉ねぎは繊維に逆らってスライサーでスライスする。水にさらししっかり水気を絞る。

茹で上がったジャガイモを２に入れマヨネーズを加え潰す。

味を見て塩気が足りなければ塩を加える。

器に盛り完成。